Количество людей, у которых есть проблемы с глютеном, было очень удивительным. Будь то чувствительность, непереносимость, аллергия или откровенная целиакия. Это побудило Лию рассмотреть возможность использования своих навыков фармацевта и кандидата наук в области аналитической химии, чтобы взглянуть на это с медицинской точки зрения.

Всю свою взрослую жизнь Лия провела в сфере фармацевтической медицины, разрабатывая и продавая жизненно важные продукты. Она знала, что ей нужно использовать все свои знания и навыки в целительстве и медицине, чтобы предлагать покупателям нужные продукты.